Produção Orgânicos La Cañada Libertad

No sistema Ayurveda:

As batatas são agradáveis e adstringentes, tem uma energia fria e um efeito pós-digestivo doce. Elas são geralmente boas para os três doshas, sobretudo cozidas com temperos. Como solanáceas podem agravar alguns tipos de Pitta e Vata.

Receita:

Batatinhas assadas

500gr de batata inglesa miúda

1 colher de sobremesa de ghee

1 pitada de sal

Alecrim ou Curry fresco, a gosto

Preparo

Lave bem as batatinhas com a casca, seque e coloque em uma assadeira. Acrescente o ghee, o sal e o alecrim ou curry e misture bem. Leve ao forno médio, por cerca de 40 minutos ou até verificar que a casca das batatinhas está tostada. Sirva em seguida, como acompanhamento ou como lanche.